sorry

Det har varit lite julledigt på Solde kaffebar. Därför har inte denna, lilla, sida heller blivit uppdaterad.

Så vad passar bättre än att informera om lite mer ledigt.

Nyårsafton: stängt.
Nyårsdagen: stängt.

Gott nytt, gott folk!

Lördagstema nr 2

Ho ho ho...

Fin frukost

Ibland kostar det att förlora bets. Nils får fin frukost av daniel, tack vare att spanien har en ynka bronspeng i fotbollsmästerskap.

saltning

Ikväll saltar vi...

Öppettider i jultid!

Snart är det dags att vila lite och ta lite jullov.










Sön 23. stängt som vanligt
Mån 24. Kommer det en tomte till Bankeryd, en till Säter och en ner till Näset.
Tis 25. stängt
Ons 26. stängt
Tors 27. öppet 9-18.30
Fre 28. öppet 9-18.30
Lör 29. öppet 9-16.00
Sön 30. stängt som vanligt
Mån 31. Finmiddag och fryverkerier
Tis 1. stängt. Kollar vi på Ivanhoe och blir arga på att han väljer fel tjej!

God avslutning och gott nytt!!

p.s Vi ställer ut termosen och kakfatet utanför dörren när vi har stängt!

Small Lebowski

Ännu en liten julklapp...

Tack Annika, Per-Otto och de små terroristerna...

Sveriges Chicago

Filip på Combination tycker att vi har för lite attityd, så han gav oss en tidig julklapp.

- Tack, Filip.

Jonas veckoprojekt

Det är ett stort och svårt projekt på gång i veckan. Om ni kommer in på en kaffe och Jonas har lite extra volym i håret så beror det inte på att han har bytt shampoo utan att det är sidbyte av benan. Säkra källor säger att det tar ca en vecka att vänja håret. Så visa lite respekt och hänsyn för lite extra volym.
Anledningen tror jag är att det statistiskt sett är fler direktörer som har högerbena kontra vänsterbena.

Så där.

Då var hela granen klädd, från topp till tå. Kulturfolket är representerat, kontorsfolket likaså, ett och annat barn, ett par kreativa medborgare, två götlaborgare, butiksbiträden, en frisör, en stockholmare i exil, en handfull smålänningar, en och annan skåning, en uppsjö av baristor, lite musiker, en italienare, ett knippe livsnjutare, krögare och ett gäng klubbkids.

Nu kan vi fira jul på riktigt.

Trevlig helg.

Maskinmeck

Jens skruvar. Platon och nietzsche kommer med goda råd.

Då kör vi

Barkaffe för hela slanten. Så glad har den sure sällan skådats.

Svar på tal från den andra sidan

Jag förstår mikro-rosterierna till en stor del. Om man sätter upp ett microrosteri beror det på något "missnöje". Utbudet på kaffemarknaden är dåligt eller att man inte hittar det man själv söker i sin smakfilosofi. Jag gillar göra jämnförelsen med microbryggerierna som gör öl. De för utvecklingen framåt och tar fram öl som inte smakar som "vanligt" öl!
Samma sak gäller kaffe. Om man gör sin egna grej vill man inte hamna i facket "vanligt" kaffe. Då hade man inte kommit på tanken att sätta upp ett microrosteri.

Det jag inte förstår är syrahysterin. Vi har fått många fantastiska blandningar som är balanserade, trevligt aromatiska. Men andra består bara av syra och är som att bita i en citron. Det gillar jag inte alls. Det måste ändå finnas balans i ett kaffe mellan syra,sötma och bitterhet och inte gnälla på att det måste vara annat vatten nere i Malmö!

Jag tycker det är fantastiskt med alla de personer som är inblandade i microrosterierna ni för kaffeutvecklingen framåt.
MVH// Johan C

En undring

Det ploppar upp mikro-rosterier lite varstans i Sverige dessa dagar, vilket självklart är fantastiskt trevligt. Solde är lyckligt lottade och får ibland prover från kaffefolk runt om i Skandinavien. Vad som är genomgående, i princip, alla blandningar är att det är 100% arabica och ganska ljusrostat. Detta är mina kolleger, Johan och Dan, väldigt glada över. Personligen, saknar jag de lite mörkare tonerna.

Varför är det ingen som rostar ett trevligt barkaffe?

//Mvh Joppe

Lördagstema

Prov från västkusten

Brevbäraren kom med ett paket innehållande kaffe från gbg-Da Matteo idag. Det har snackats lite i den lilla kaffebranchen om deras nystartade rosteri-avdelning. Alltid spännande att smaka på vad folk blandar ihop.

Undrar om dom skickat det till alla barer i Malmö, som plåster på såren för att ha snott Tony...

Hur som helst, tack för kaffet Per. Den dan vi börjar att rosta kommer det tillbaka ett paket.

Trevlig helg, gott folk!

FYI

Fair Trade-kaffet är snart ett minne blott. De sista påsarna är uppe på hyllan, så skynda dig hit om du gillade den. Kaffebyte kommer antagligen ske i början på nästa vecka. Det har varit en fin och rättvis tid, men nu är den snart över. Vi blickar framåt mot nya böner...

Ses.

Johan ber om ursäkt...

...till alla tidiga morgongäster, för att inte öppnat i tid idag. Vissa dagar behöver baristor lite extra sömn för att reda ut alla olika kaffedrinkar. Idag var det en sådan dag för Johan. Han hoppas dock att det icke ska hända igen.

Ställning i försovningar:

Johan: 1 (45 min)
Joppe: 1 (32 min)

Ännu mera jul

Nu kan ingen längre klaga över att det inte pyntas inför julen. De tre första bilderna är på plats. Överst i granen hänger bank-Martin, tätt följt av KJ och Caroline (aka Glenn och Bingo). Sist i ledet är Kim och Johanna med familj.
Mvh// Skolfotografen.

Av ekonomiska skäl är planen att trycka in många ansiktet per kort. Mannen/kvinnan bakom Polaroid äter nog anklever till frukost. Mvh// ekonomiavd.

Fråga: Kan man få in hela morgongänget på ett foto?

Nu är det jul...

...på riktigt. Liksom förra året får Solde agera fodervärd åt vår fina Magnus Schmitzs julgran. För att det skulle gå riktigt till kom självklart julgrannsägaren själv förbi för att sätta dit grenarna. Förra året smyckades granen med kaffepaket och polkagrisar. Det var ju skoj, men i år finns en roligare tanke. Får se hur det blir...

Fredag

Lite extra fina...

Jag är bäst

Nu så...

Började skriva ett inlägg om julen och vad den gör med folk och fä (läs: gäster), men raderade allt igen. Dumt att ens nämna högtiden för tidigt. Då blir folk trötta och stessade redan innan tomten ens tvättat skägget. Vi väntar med det och önskar istället trevlig helg.

Trevlig helg.

God Jul

- Ska ni inte ha något julpynt?
- Nej, vi är inte så mycket för sånt.
- Klart ni ska. Nu gör jag en krans till er.
- Tack, men det behövs inte.
- Nu GÖR jag en krans till er.
- Ok.

Fin som rackarns blev den i alla fall. Vi bugar och tackar dig, Anette.

Press

Många tycker om kaffe och en del tycker om sprit. För de som gillar att kombinera de båda dryckerna ska försöka få tag i nya numret av Barrel. I det kan ni förkovra er i Johans bästa tips och recept. Som vanligt när det pratas om alkoholhaltiga drycker ska det iakttas en viss försiktighet.

Nå väl, Må väl.

Lördag

Inte Dans stoltaste ögonblick. Soyamjölk är svårt att hantera, men ändå...

Nu har vi det bra

Dan igen.

Vi är mycket väl medvetna om att Dan Stenqvist har en egen blog, men pojken är ju så härlig att vi inte kan motstå att behandla honom även här. Pågen har utlovat att klä sig i något alldeles extra under hans arbetspass imorgon, Lördag. Det känns som det kommer att finnas en eller annan koppling till hembygden. Kan mor ha producerat ett äkta exemplar av knätoffsar?

Spänningen, mina damer och herrar. Spänningen!

Äntligen...

Välkommen tillbaka dn. Du har varit saknad av många. Hoppas vår tid tillsammans blir lärorik och långvarig// Kram Solde med vänner.

Johan

En av Soldes-topp 10-gäster, även om han inte tror på det.

Student

Dan kom förbi på en liten kopp efter sin föreläsning i informatik. Lite blygt visade han upp sina anteckningar från de fyra senaste lektionerna. Märk väl de två skisserna av kaffemaskiner. Undrar om pågen nångång kommer att bli en fullfjädrad ekonom. Jag tror att han på ett eller annat sätt kommer att stanna i kaffevärlden.

Bilder

- Vem har tagit de fina bilderna, som ligger i högerkanten på eran blog?
- Det är en trevlig kille, som heter Claes Thimar. Kul att du gillar dem.
- Ja, det finns nånting där.
- Två baristor?
- Nä, nått annat.
- Ok. Han har en hemsida.
- Är han fotograf?
- Ja och så säljer han pallar på fritiden.
- Det var en fin kombination. Ok, hejdå.
- Hej.

Två dagar senare...

- Hej.
- Hej.
- Jag var inne på sidan, men där fanns inte så mycket.
- Nä, jag vet. Han jobbar på det. Han bor i hufudstaden. Där tar saker och ting lite tid.
- Ok. Hej då.
- Hej då.

Wi-Fi Solde

På Solde kan du ta med din bärbara dator och surfa gratis om du registrerar dig. Under en timme per dag kan du sen hoppa runt bland olika www-adresser. Uppkopplingen är inte den bästa, men ändå. En gäst ansåg att Soldes nät är lite "svajigt", vilket är sant. Men inte kostar det något heller.

Detta är ju ingen nyhet. Nätet har varit öppet under drygt ett år, men det är många som inte verkar känna till det.

Som det ser ut i dag är det 85% Mac på bardisken, vilket leder till frågan: Tar Mac marknadsandelar eller är ägarna till en vit dator mer benägna att visa upp sin lilla ögonsten?

"Solde kaffebar - stället att flasha din mac"

Prover

Lite smalare variant. Solde anser dock att kalorijakten bör föras på annan ort. Det är nog inte mjölken i kaffet som gör att byxorna krymper.

Grattis Gbg.

Snurrade runt bland Sveriges kaffebloggar igår kväll och landade på damatteo.blogspot.com. Stoltheten rann nästan över, då man informerade att Tony, aka dr Milk, stationerat sig bakom deras bar. Detta är helt klart förståligt. Tony är en fin påg, som gör fint kaffe. Han är saknad i Malmö. Frågan är bara när han kommer att flytta tillbaka till södern. Solde sätter sin peng på att han pratar skånska innan 2008 blir 2009.

Den som lever får se.

Kaffeprov

Se där! I morse dök det in lite nya prover. Klassiska blandningar för den invigde, som ännu inte trillat igenom vårt malverk. Vi tänkte testa det nu i dagarna och om du får en kopp låt oss gärna veta vad du tycker.

Nå väl, må väl.

Lördag

Dan i aktion. Han piggar alltid upp helgarbetet.

Där ser man.

Klickade runt lite bland inställningarna på sidan och upptäckte att man kan göra undersökningar här på bloggen. Oj, det låter farligt. Den som lever får se...

Avslut

Daniel skickade precis resultatet för undersökningen. Antar att det är fritt för tolkningar. Kanske kan Daniel lägga in en analys i en kommentar?

Fasen alltså.

Tror vi nöjer oss med att citera ur ett sms som inkom från en fin pojke vid namn Oskar:

"Att en fashionabel och stolt produkt som sydsvenskan skulle intressera sig för er lilla post-it-lapp!"

Solde får ett nytt ben

Den gode Daniel har utnämnts som ansvarig för vårt nya dotterbolag, Solde Research Institute. Vad som kommer att undersökas är det nog ingen som riktigt vet ännu, men att det kommer att bli bra är samtliga övertygade om. Ryktet om det nystartade bolaget har redan spritt sig till en stor morgontidning med lokal anknytning. Spännande.

Prov

Som av en händelse, så trillade det in ett prov från hälsingborg. Först till kvarn...

Undersökning

Fråga: har du någonsin mottagit svarta pengar eller gjort/köpt svarta tjänster.

Nytt i Hbg

Gamla kaffevänner till oss har vänt tillbaka till Helsingborg för att öppna eget. För väl insatta är det gamla nyheter. Vi vill bara försäkra oss om att ingen missat det. Stället heter Koppi, tösen heter Ann och pågen heter Charles.

Solde kaffebar is...

...having alla hästarna tillbaka i stallet igen.

Imorgon stängt.

Röd dag = Stängt Solde kaffebar.

Dan far till sin hembygd, Jonas till tar tåget till svärföräldrarna och Johan spelar golf.

Trevlig helg ska ni ha allihopa.

Första gästen!

Daniel säger att han har råd.

Kl 11.10

Kl. 11.06

Äntligen!

Kl. 11.02

Spänningen är olidlig...

Kl 10.58

Onsdag

Ons, kl 12.44

Gäst till Barista:
-Har du rakat dig, din jävel!

Då vet man att man är i Malmö. Här rakar man inte bort en mustasch hur som helst.

Efter ett dygn

Då har det gått knappt ett dygn efter kaffebytet. Max stämde in i rostarens beskrivning och tyckte sig hitta chokladtoner. Frida ansåg att det var trubbigt. Stellan gillade det. Övriga har nog inte insett att vi bytt.

För övrigt diskuteras mest huruvida morgondagens prishöjningen, tillsammans med riksbankens höjning av reporäntan, kommer att påverka Solde kaffebars gästers privatekonomi.

Nå väl, må väl.

Nytt kaffe

Solde kaffebar hänger på Fair Trade-trenden. Även denna leverans kommer från rosteri Johan & Nyström utanför Sthlm. Blandningen heter FTO och är till bredden fylld med arabica. Yirgacheffe, Harrar och en Indonesier. Enligt rostaren själv, Johan Ekfeldt, ska det vara "en fyllig espresso med mjuka chokladtoner och söt fruktighet". Spännande säger Johan till Jonas och Dan håller med.

Halloween

Den stora amerikanska högtiden närmar sig. Det firar vi med limited edition-muggar. Tack snälla peter på first flight.

Grattis martin

24 jordsnurr. Ha en fin dag.

Lärdom till kaffet

Ofta diskuteras saker i baren där information saknas. Det börjades då pratas om en liten dator, kopplad till internet, där man kunde göra enkla sökningar. Men gammal är äldst, vilket gör att det är roligare med den gamla skolan (läs: lexikon). Det börjar nu att fyllas på så smått med uppslagsverk inom olika specialområden. Fler är på ingång.

Så är det med det.

Anledning: saker och ting kostar.

Koll

Det är viktigt att hålla koll på temperaturen i maskinen.

Grattis dn!

Det såg lovande ut för SvD igår vid lunch, men sen tog sig DN starkt. En rolig sak är att oberoende om folk röstat på DN eller SvD gör dom det pga. att kulturdelen är så mycket bättre i den de väljer!? Konstigt.

Jönköpings-Posten landade på en hedrande 3:e plats. Göteborgs-posten fick ynka en röst.

Tack till er som röstat.

Omröstning

Sluttid: torsd. Kl. 11.15

Gästflytt

Förtydligande: 2 el. 3 rok sökes av skötsam gäst.

Kaffeprov

Kan det bli nästa månads kaffe mån tro.

Tack måns

Ibland kommer det riktigt fina paket med posten.

Lördag

Hur många vill ha vatten?

Max