sorry

Det har varit lite julledigt på Solde kaffebar. Därför har inte denna, lilla, sida heller blivit uppdaterad.

Så vad passar bättre än att informera om lite mer ledigt.

Nyårsafton: stängt.
Nyårsdagen: stängt.

Gott nytt, gott folk!

Lördagstema nr 2

Ho ho ho...

Fin frukost

Ibland kostar det att förlora bets. Nils får fin frukost av daniel, tack vare att spanien har en ynka bronspeng i fotbollsmästerskap.

saltning

Ikväll saltar vi...

Öppettider i jultid!

Snart är det dags att vila lite och ta lite jullov.










Sön 23. stängt som vanligt
Mån 24. Kommer det en tomte till Bankeryd, en till Säter och en ner till Näset.
Tis 25. stängt
Ons 26. stängt
Tors 27. öppet 9-18.30
Fre 28. öppet 9-18.30
Lör 29. öppet 9-16.00
Sön 30. stängt som vanligt
Mån 31. Finmiddag och fryverkerier
Tis 1. stängt. Kollar vi på Ivanhoe och blir arga på att han väljer fel tjej!

God avslutning och gott nytt!!

p.s Vi ställer ut termosen och kakfatet utanför dörren när vi har stängt!

Small Lebowski

Ännu en liten julklapp...

Tack Annika, Per-Otto och de små terroristerna...

Sveriges Chicago

Filip på Combination tycker att vi har för lite attityd, så han gav oss en tidig julklapp.

- Tack, Filip.

Jonas veckoprojekt

Det är ett stort och svårt projekt på gång i veckan. Om ni kommer in på en kaffe och Jonas har lite extra volym i håret så beror det inte på att han har bytt shampoo utan att det är sidbyte av benan. Säkra källor säger att det tar ca en vecka att vänja håret. Så visa lite respekt och hänsyn för lite extra volym.
Anledningen tror jag är att det statistiskt sett är fler direktörer som har högerbena kontra vänsterbena.

Så där.

Då var hela granen klädd, från topp till tå. Kulturfolket är representerat, kontorsfolket likaså, ett och annat barn, ett par kreativa medborgare, två götlaborgare, butiksbiträden, en frisör, en stockholmare i exil, en handfull smålänningar, en och annan skåning, en uppsjö av baristor, lite musiker, en italienare, ett knippe livsnjutare, krögare och ett gäng klubbkids.

Nu kan vi fira jul på riktigt.

Trevlig helg.

Maskinmeck

Jens skruvar. Platon och nietzsche kommer med goda råd.

Då kör vi

Barkaffe för hela slanten. Så glad har den sure sällan skådats.

Svar på tal från den andra sidan

Jag förstår mikro-rosterierna till en stor del. Om man sätter upp ett microrosteri beror det på något "missnöje". Utbudet på kaffemarknaden är dåligt eller att man inte hittar det man själv söker i sin smakfilosofi. Jag gillar göra jämnförelsen med microbryggerierna som gör öl. De för utvecklingen framåt och tar fram öl som inte smakar som "vanligt" öl!
Samma sak gäller kaffe. Om man gör sin egna grej vill man inte hamna i facket "vanligt" kaffe. Då hade man inte kommit på tanken att sätta upp ett microrosteri.

Det jag inte förstår är syrahysterin. Vi har fått många fantastiska blandningar som är balanserade, trevligt aromatiska. Men andra består bara av syra och är som att bita i en citron. Det gillar jag inte alls. Det måste ändå finnas balans i ett kaffe mellan syra,sötma och bitterhet och inte gnälla på att det måste vara annat vatten nere i Malmö!

Jag tycker det är fantastiskt med alla de personer som är inblandade i microrosterierna ni för kaffeutvecklingen framåt.
MVH// Johan C

En undring

Det ploppar upp mikro-rosterier lite varstans i Sverige dessa dagar, vilket självklart är fantastiskt trevligt. Solde är lyckligt lottade och får ibland prover från kaffefolk runt om i Skandinavien. Vad som är genomgående, i princip, alla blandningar är att det är 100% arabica och ganska ljusrostat. Detta är mina kolleger, Johan och Dan, väldigt glada över. Personligen, saknar jag de lite mörkare tonerna.

Varför är det ingen som rostar ett trevligt barkaffe?

//Mvh Joppe

Lördagstema

Prov från västkusten

Brevbäraren kom med ett paket innehållande kaffe från gbg-Da Matteo idag. Det har snackats lite i den lilla kaffebranchen om deras nystartade rosteri-avdelning. Alltid spännande att smaka på vad folk blandar ihop.

Undrar om dom skickat det till alla barer i Malmö, som plåster på såren för att ha snott Tony...

Hur som helst, tack för kaffet Per. Den dan vi börjar att rosta kommer det tillbaka ett paket.

Trevlig helg, gott folk!

FYI

Fair Trade-kaffet är snart ett minne blott. De sista påsarna är uppe på hyllan, så skynda dig hit om du gillade den. Kaffebyte kommer antagligen ske i början på nästa vecka. Det har varit en fin och rättvis tid, men nu är den snart över. Vi blickar framåt mot nya böner...

Ses.

Johan ber om ursäkt...

...till alla tidiga morgongäster, för att inte öppnat i tid idag. Vissa dagar behöver baristor lite extra sömn för att reda ut alla olika kaffedrinkar. Idag var det en sådan dag för Johan. Han hoppas dock att det icke ska hända igen.

Ställning i försovningar:

Johan: 1 (45 min)
Joppe: 1 (32 min)

Ännu mera jul

Nu kan ingen längre klaga över att det inte pyntas inför julen. De tre första bilderna är på plats. Överst i granen hänger bank-Martin, tätt följt av KJ och Caroline (aka Glenn och Bingo). Sist i ledet är Kim och Johanna med familj.
Mvh// Skolfotografen.

Av ekonomiska skäl är planen att trycka in många ansiktet per kort. Mannen/kvinnan bakom Polaroid äter nog anklever till frukost. Mvh// ekonomiavd.

Fråga: Kan man få in hela morgongänget på ett foto?

Nu är det jul...

...på riktigt. Liksom förra året får Solde agera fodervärd åt vår fina Magnus Schmitzs julgran. För att det skulle gå riktigt till kom självklart julgrannsägaren själv förbi för att sätta dit grenarna. Förra året smyckades granen med kaffepaket och polkagrisar. Det var ju skoj, men i år finns en roligare tanke. Får se hur det blir...