måndag 5 maj 2008

Info från en rostarlärling

Från:
"Johan Ekfeldt"<johan.e@johanochnystrom.se>
Datum:
Sö, 2008-05-04, 10:18 pm
Till:
"Jonas Westesson" jonas@soldekaffebar.se


Hej Cafébiträde Jonas,

Fatty Fatty är, precis som namnet skryter om, en riktigt fet blend. Dock ingen
robusta, här är det arabica rätt igenom. Jag har förstått att syratoppar är inget
som Solde diggar särskilt mycket; när jag tänker Solde tänker jag snygga
barblandningar, så för att få igenom en 100 % arabica så var det bäst att leta efter
kraftig sötma och mullig frukt. Så blandningen är 30 % av en riktigt fet och söt
Brasse. Barreiro heter gården. Sen är det lite indonesisk Lintung som ger den där
lite vilda frukten. Lite, väldigt lite, El Salvador Esperanza (söt bourbon med fin
mjuk syra), och till sist två indiska rökare som mjukar upp och gör att blandningen
gör skäl för sitt namn.

Jag hoppas att era gäster kommer att gilla den. Vi är själv förtjusta i blandningen
och det är inte omöjligt att vi lanserar den någon gång i framtiden.

Hälsningar Johan

Rostarlärling
Hamringevägen 1
SE - 146 41 TULLINGE
t + 46 8 530 22 440
f + 46 8 530 30 449
m + 46 768 255 001
w www.johanochnystrom.se


-----Ursprungligt meddelande-----
Från: Jonas Westesson [https://webmail01.one.com/src/compose.php?send_to=jonas@soldekaffebar.se]
Skickat: den 3 maj 2008 11:13
Till: Johan Ekfeldt
Ämne:

Hej Johan.
Nu är det äntligen dags att lägga i Fatty Fatty i kvarnen. Skulle det vara
möjligt att få en enkel presentation av kaffet? Vore fint om du/ni kunde
skriva ett par ord om innehållet.

Hoppas ni har det bra där uppe i norr och att sommaren kommer att vara god
mot er.

mvh j.

ps. Jag tänkte lägga upp ditt svar oredigerat på vår blogg, så du får
skriva vad du vill...
--
Cafébiträde
0739-357770
Solde kaffebar
regementsg 2
21142 Malmö
www.soldekaffebar.blogspot.com
www.soldekaffebar.se

2 kommentarer:

Mikael sa...

Jag är nöjd med fatty fatty. Smakade dock bättre som espresso hos er än i min Aeropress. Jag får nog labba lite med malningen...

Karin sa...

Låter fantastiskt! Jag vill också bli fet!